2015年10月30日 星期五

薑黃(薑黃素)的神奇功效 醫生不會告訴我們的秘密!!!!!




1、降低膽固醇

根據Soni及Kuttan於1992年發表報告所述中,薑黃素可降低總膽固醇11.6%, 提高HDL(好的膽固醇)29%,有助於預防心血管疾病的發生。 因此薑黃在全身保健上都具有相當高的價值~~~


2、捕捉自由基,減少疾病威脅

自由基是許多慢性疾病及癌症形成的重要原因,同時也是使人體老化的元兇。 人體細胞分子內的電子是兩兩成對的,若成對的電子中有個電子「脫軌」,成為奇數,這個分子就成了任意穿梭的「危險份子」,它就是「自由基」!

自由基會不斷破壞正常的細胞,使正常細胞變不正常,讓身體產生疾病。薑黃素可捕捉自由基,間接對多種癌症都有預防作用,因此更被稱為天然抗癌劑。


3、增強體內防禦功能

South等人於1997年餵食兔子薑黃素進行實驗,發現兔子在5週後抗體數量明顯增加,顯示薑黃素具有增強體內防禦之功能。


4、中和環境毒素入侵體內

紫外線輻射會造成人體基因的突變,主要是由於紫外線會使人體產生SOS(umu C)而造成遺傳訊息錯誤,薑黃素能夠有效抑制umu C的誘導作用。


5、具有腸胃保健功效,減緩慢性胃潰瘍相關症狀

胃潰瘍發生部位大多在胃小彎處(胃竇與胃體的交接處),成因是消化道部位受胃液腐蝕造成黏膜受損,而產生糜爛。

根據Mukherjee研究指出,薑黃素可刺激胃分泌黏蛋白(Mucin),保護胃黏膜免於受損,尤其對於慢性胃潰瘍相當有效。


6、抑制DNA之不正常增生,達到預防癌症功效

薑黃素對於多種癌症都有預防作用,包括皮膚癌、腸癌、胃癌、十二指腸癌、腎癌、攝護腺癌及口腔癌。



7、具抗氧化功能,以延緩老化

紫外線是皮膚老化的元兇,紫外線會產生自由基,而造成肌膚中的膠原蛋白、彈力蛋白受損,使皮膚緊密度變差、保水性下降、無光澤且易產生皺紋。

根據美國知名期刊(J. Am. Chem. Soc.)於1999年發表文獻指出,薑黃素本身可氧化維生素C及維生素E,表示薑黃素的抗氧化能力高於維生素C及維生素E等日常抗氧化劑,薑黃素的抗氧化力價,是維生素E的1.60倍,是黃酮類抗氧化劑的2.33倍,更是維生素C的2.75倍!

正因為具有強效的抗氧化功能,能夠抵抗紫外線產生的自由基,進而可以達到皮膚抗老的作用,因此稱之為口服的皮膚保養品。


8、具抗發炎功能

根據Satoskar等人薑黃素與NSAID(非類固醇抗發炎藥)進行雙盲實驗結果證實,兩者對於抗發炎效果並無顯著差異,但是薑黃素並無一般抗發炎藥的副作用。




薑黃當中所含之幾種礦物質~~



鐵 組成血紅素及肌紅素的成分。參與紅血球的形成。構成血紅素的重要成分。



 在體內保待水分平衡系統中發揮作用,也是蛋白質代謝順暢進行不可或缺的物質。



 構成牙齒與骨骼的成分。參與醣類的代謝,為能量代謝因子。與鈉、鉀、鈣共同維持心臟、肌肉及神經等正常功能。



 保待血液呈中性,並促使脂肪和糖代謝順暢,儲藏能量,維持生物體機能,同時具有使肝功能正常化的作用。也有助於製造健康牙齦及整齊的齒列



 構成牙齒與骨骼的主要成分。維持心臟、肌肉正常收縮及神經的感應性。活化凝血酶元轉變為凝血酶,幫助血液凝固。控制細胞的通透性。維持骨骼及牙齒的健康。




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