2015年11月4日 星期三

花生的好處很多 喜歡吃花生的更應該要了解花生的價值!!






落花生,又名長生果,屬豆科植物。

原產地在南美洲的巴西附近,明朝時期由福建傳過來中國。

『滙書』有云:「近時有一種名為落花生者,枝上不結果,其花落地結實於土中,亦奇物也,此種皆自閩中來。」





  • 落花生的「性味」:甘、平、無毒。




  • 「成分」:含脂肪油,主要為油酸,尚有花生酸、硬脂酸、棕櫚酸、落花生油酸及亞仁油酸的甘油脂。此外也含維生素。





  • 「價值」:花生米可以使凝血時間縮短,即用特殊方法可以從花生中提煉出一種油脂類的有效成分,此成分對血液凝固有重要的影響。(此油非指一般花生油)。




花生還有其五大好處: 

控制食欲、穩定血糖、保持心臟健康、減少結腸癌風險、有助減鹽。




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