2015年11月2日 星期一

胡蘿蔔的營養豐富 一天要吃的蔬果一定不能少了它!!



胡蘿蔔,俗稱紅蘿蔔或叫丁香蘿蔔。屬傘形科植物。有野生亦有栽培。

胡蘿蔔長五至六吋,生熟皆可食。





  • 胡蘿蔔的「性味」:甘、辛、微溫、無毒。




  • 「成分」:根:含有豐富的維生素A,此外含有揮發油。油內主要成分為蒎烯、左旋檸檬烯、胡蘿蔔醇及細辛醛。


野生的種子也含有揮發油、細辛醛。




  • 「價值」:根富有營養,健胃助消化,常吃能防止因維生素A缺乏引起的疾病。有豐富的胡蘿蔔素,可以顧眼睛


種子為驅蛔蟲食物,並用為腎臟病的利尿劑。





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