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2015年11月2日 星期一
胡蘿蔔的營養豐富 一天要吃的蔬果一定不能少了它!!
胡蘿蔔,俗稱紅蘿蔔或叫丁香蘿蔔。屬傘形科植物。有野生亦有栽培。
胡蘿蔔長五至六吋,生熟皆可食。
胡蘿蔔的「性味」:甘、辛、微溫、無毒。
「成分」:根:含有豐富的維生素A,此外含有揮發油。油內主要成分為蒎烯、左旋檸檬烯、胡蘿蔔醇及細辛醛。
野生的種子也含有揮發油、細辛醛。
「價值」:根富有營養,
健胃助消化
,常吃能防止因維生素A缺乏引起的疾病。有豐富的胡蘿蔔素,可以
顧眼睛
。
種子為驅蛔蟲食物
,並用為腎臟病的
利尿
劑。
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