2015年11月1日 星期日

菊芋的功效 利尿解毒的好幫手 作成醬菜味道棒!!! 把健康分享給大家吧!






菊芋,俗稱洋生薑,屬菊科向日葵屬的多年生草本,原產美洲,其地下根莖可製醬菜或製澱粉,亦可釀酒,嫩葉可作豬飼料。

莖高至丈許,葉略呈心形,邊有鋸齒,質剛,上面粗糙、下面有細毛,秋季開黃花如菊,結實為瘦果。





  • 菊芋的「性味」:塊根:甘、平、無毒。




  • 「成分」:根莖含菊糖、澱粉、多縮戊糖。





  • 「價值」:利水去濕、和中益胃、為利尿食物,有清熱解毒作用。菊芋根對糖尿病有幫助。


菊芋醬菜作法:


新鮮菊芋、鹽、醋。

  1. 將菊芋洗淨切片,
  2. 放入鍋中
  3. 加入開水
  4. 倒入適量的鹽
  5. 醃製10~20分鐘
  6. 把菊芋拿出來
  7. 滴入少許醋即可享用。



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